Es un polvo blanco que mata a millones de personas cada año. Se dice que su consumo genera una inyección de energía, aunque en realidad nos la quita, dejándonos exhaustos. Produce consecuencias nefastas para nuestro metabolismo, el cerebro, la salud dental y la calidad de vida. No, no es lo que parece. Es el azúcar, una sustancia que libera dopamina y estimula los receptores del sistema de recompensas, incitándonos a ingerir más y más. No se encuentra únicamente en las galletitas que disfrutamos en la merienda, alterando nuestro umbral de dulzor y nuestra salud, sino en diversos alimentos que consumimos cada día y de los que no sospechamos la cantidad de azúcares que contienen. En La vida es más dulce sin azúcar, Antonio Rodríguez nos guía en un viaje alrededor de este ingrediente, las consecuencias de su consumo en niños y adultos, la industria alimentaria que lo promueve y los beneficios de reducir su consumo. Nos propone también diversos planes y alternativas para iniciar el recorrido más dulce y saludable: vivir sin azúcar.
Reseña
Excelente libro para entender que es el azúcar y como nos lo han colado en los alimentos. También para entender las complicaciones en salud que nos puede provocar.
Lo bueno que al final tienes toda la información, y tú como lector es el que has de decidir qué quieres hacer con el azúcar. Nada de comida de tarro por parte del autor.
Sobre el autor
Antonio Rodríguez Estrada es ingeniero y divulgador. Su pasión por la vida saludable le llevó a fundar sinAzucar.org en 2016, una iniciativa que desvela el azúcar oculto de los ultraprocesados que consumimos de manera habitual. Usa sus redes sociales para comunicar de forma sencilla, y sin posturas radicales, los problemas asociados al consumo abusivo del azúcar. Sus publicaciones, que han llegado a más de diez millones de personas, están ayudando a hombres y mujeres de todas las edades a reducir el consumo de azúcar para mejorar la salud y perder peso. Es autor de el libro de sinAzucar.org (2019) que fue número uno de ventas online y coautor de El Método SIN (2020).
Detalles del producto
- Editorial : PFFES | #Plataforma Editorial; N.º 1 edición (18 mayo 2022)
- Idioma : Español
- Tapa blanda : 192 páginas
- ISBN-10 : 8418927844
- ISBN-13 : 978-8418927843
- Peso del producto : 250 g
- Dimensiones : 22 x 14.2 x 1.3 cm
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